(3+창업투데이 이 준 기자) 11월로 접어들자마자 기온이 급감하고 찬 바람이 불기 시작했다. 아침저녁으로 느껴지는 체감 온도는 이미 한 겨울 엄동설한, 갑자기 찾아온 추위가 당혹스러운 요즘이다. 하지만 11월 찬 바람이 반가운 이들도 있다. 바로, 국물요리를 메인 메뉴로 하고 있는 프랜차이즈 가맹점들이다. 따끈한 국물이 절로 생각나는 계절, 일품 국물요리로 고객의 옴과 마음을 훈훈하게 해주는 브랜드들을 만나보자.
전통의 맛, 명품 콩나물국밥…완산골명가
‘완산골명가’ (대표 한규용, www.wansangol.com)는 깊고 진한 전통의 국물 맛을 자랑한다. 주메뉴는 시원하고 담백한 맛의 ‘콩나물국밥’이다. 콩나물국밥은 사계절, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기는 한식 메뉴로 영양이 풍부하고 숙취해소에도 그만이다.
 2002년 프랜차이즈 브랜드로 론칭한 ‘왼산골명가’는 40년 전통의 전주 남부시장식 국밥의 맛을 그대로 재현하기 위해 풍부한 해산물과 천연조미료 등을 특수 건조시켜 우려낸 육수를 티백화시켰다. 100여 곳이 넘는 전국의 모든 완산골명가 가맹점에서 마치 한 사람이 정성껏 조리한 듯한 똑 같은 국물 맛을 볼 수 있는 비결이다.
티백육수는 ‘완산골명가’의 창업 열풍을 불러오고 있다. 본사로부터 공급받는 티백 하나면 깊은 맛이 살아 있는 50인분의 국밥을 손쉽게 끓여낼 수 있다. 또한 인기 메뉴인 궁중떡갈비와 해물매운갈비찜, 순살닭볶음탕 등도 완제품을 받아 표준화된 메뉴얼에 따라 조리하기 때문에 특별한 기술 없이도 훌륭한 맛을 낼 수 있다. ‘완산골명가’는 인건비와 재료비 등 운영경비 절감효과가 뛰어나 초보 창업자들을 위한 최적의 창업아이템으로 평가된다.
가맹문의: ☎ 080-222-3636
최상의 재료, 최고의 맛으로 완성되는… 찌개애감동
한정식 프랜차이즈 `좋구먼`으로 유명한 `맛있는상상`이 론칭한 찌개요리 전문 프랜차이즈 `찌개애감동`은 재래방식으로 만든 된장, 고추장의 깊은 맛을 간직한 다양한 찌개메뉴를 선보이고 있다. 된장찌개, 청국장찌개, 고추장찌개, 순두부찌개, 차돌된장찌개, 생선구이정식, 뚝배기불고기정식 등의 주요 메뉴를 5-6,000원대의 합리적인 가격으로 서비스하고 있어 직장인들 사이에서 특히 인기가 높다.
 찌개애감동’ (대표 오원자, www.zzigae.cm)이 선보이는 깊고 풍부한 맛의 찌개요리 중에서도 ‘김치찌개’는 단연 최고의 인기 메뉴로 손꼽힌다. 잘 익은 김치가 진하게 우러난 국물은 빛깔부터 구미를 당긴다. 김치찌개의 또 다른 주재료 돼지고기를 보면 왜 “찌개애감동”인가를 실감할 수 있다. 여느 음식점들과 달리 찌개애감동은 쫄깃한 육질의 두툼한 순살 코기만을 사용해 담백한 맛과 충성함을 더한다.
찌개류의 한식 메뉴라는 스테디셀러 아이템을 앞세워 ‘찌개애감동’은 경쟁력 있는 프랜차이즈로 인정받고 있다. 손쉽게 따라 할 수 있는 완벽한 조리 메뉴얼 제공, 모든 식자재의 100% 일일 배송 등 창업자들을 위한 배려도 돋보인다. 특히 중앙물류센터는 완벽한 물류시스템을 구축했으며, HACCP 인증ㆍ저단가 및 고품질의 식자재 공급 등으로 점포운영 지원에 큰 경쟁력을 갖추고 있다.
가맹문의: ☎ 031-322-4992
라면으로 맛보는 명품 홍합… 홍가
20~30대 젊은 고객들에게 폭발적인 인기를 얻고 있는 홍합요리 전문 주점 홍가(대표 김경충, www.hongga.co.kr)는 고객들을 위한 특별한 점심-저녁 식사메뉴를 선보이고 있다.
 최근에는 신선한 홍합을 따뜻한 국물로 즐길 수 있는 홍합라면이 특히 인기다. ‘홍가’의 홍합라면은 남해의 신선한 홍합과 풍부한 해산물로 맛을 낸 것이 특징. 쫄깃한 면발에 시원한 국물 여기에 명품 홍합이 환성적으로 조화를 이룬 홍합라면 때문에 홍가는 여느 주점들과 달리 점심 시간에도 손님이 분빈다.
‘홍가’는 예비창업자를 대상으로 직영점에서 ‘체험창업 프로젝트’를 진행하는 등, 음식점 운영에 대한 사전 경험이나 지식이 없어도 가맹점 운영이 가능하도록 필요한 모든 실습교육과 자료, 시스템 매뉴얼을 제공하고 있다. 이것이 바로 홍가만의 성공 노하우다.
가맹문의: ☎ 02-715-7048)
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